2025年,烟台大学面向全国30个省(自治区、直辖市)招生,招生专业61个,招生总计划7520人,其中山东省内5616人、省外1814人、运动训练专业90人。计划数较2024年增加690人。此外,边防军人子女预科班计划招生60人,对口贯通分段培养转段计划79人,港澳台地区招生5人。
2025年招生变化一是新增3个招生专业,分别是数字人文、智能材料与结构、数字媒体艺术(艺术类)3个专业,每个专业招生90人,生源为山东省;
二是新增5个拔尖创新实验班,分别是法学(涉外法治人才实验班)、金属材料工程(核能装备材料创新实验班)、人工智能(图灵创新实验班)、数学与应用数学(数学创新实验班)、应用物理学(物理创新实验班),每个班招生20人,生源为山东省;
三是新增3个“中外高水平大学学生交流计划”(简称“中高计划”)招生专业,分别是英语(中高计划)、会计学(中高计划)和统计学(中高计划),每个专业招生40人。